tirsdag den 10. april 2018

BLW – linsepandekager

Det bliver lidt kedeligt (for mig) kun at servere bondebrød med diverse pålæg på til Martinus. Så derfor må jeg være lidt kreativ i køkkenet. Så jeg har nu kreeret nogle pandekager, der er mere madagtige end for eksempel bananpandekager. Jeg har nemlig lavet linsepandekager og de er et hit.

baby lead weaning pandekager linser opskrift


LINSEPANDEKAGER

50 g røde linser
1 æg
½ squash
2 spsk mel (brug evt. boghvedemel)
1 fed hvidløg
knust spidskommen
smoked paprika

Du kan vælge enten at koge linserne eller sætte dem i blød natten over. Kom de kogte linser (husk at lade dem køle af, inden du blander dem med resten) sammen med de andre ingredienser ned i en blender og blend enten til en hel fin masse eller til en lidt grovere grød. Tag en stegepande og kom klatter (lavet med en spiseske) på panden. Steg til de er gyldne på begge sider.

Lad dem afkøle og server. Kan sagtens fryses.

mandag den 9. april 2018

BLW – æble-gulerods muffins

Som lovet for efterhånden længe siden, så er her opskriften på de skønne små muffins til de små væsner. De er gode at øve sig på, som noget af det første, når man skal i gang med Baby Lead Weaning. Martinus har fået dem, fra han var 6 måneder gammel.

baby lead weaning æble gulerod muffins opskrift


Hvis du laver dem i miniforme, hvilket jeg vil anbefale når det er til en baby, så vil der blive cirka 30 styks ud af denne opskrift. Bruger du almindelig størrelse forme

ÆBLE-GULERODS MUFFINS

1 mellem æble
1 mellem/stor gulerod
1 mellem banan (så moden som muligt)
1 skvat olivenolie eller smør
150 g mel
2 æg
1 tsk vanilje (Urtekram har en ren vanilje)
1,5 tsk bagepulver

Skræl æblet og guleroden, og skær dem i stykker. Kom stykkerne ned i en gryde med vand og kog det i 10 minutter. Når det har kogt, blendes æble- og gulerodsstykkerne. Mos bananen med en gaffel nede i. Kom olie, æg, mel, vanilje og bagepulver i og rør rundt. Kom dejen i de små forme.

Bag dem i ca. 10 minutter ved 180 grader (varmluft) – hvis du bager de almindelige forme, så skal de have ca. 15-20 minutter.

baby lead weaning æble gulerod muffins opskrift

torsdag den 1. marts 2018

Fuglekugler – gør det selv

Vinteren har pludselig sat sig fast i lille Danmark med kulde og sne, lige da vi troede at foråret var på vej. Men ligesom vi troede det, så troede alle de små fugle også at foråret var kommet. Så de har nu svært ved at finde mad.

diy fuglekugler hjemmelavede fuglekugler fuglekugler med palmin En livsstil kreativ med børn


Jeg elsker de små gråspurve og blåmejser, især blåmejserne! Der er bare noget over dem, der er så idyllisk. Derfor besluttede Njord og jeg at smutte i køkkenet for at lave vores helt egne fuglekugler i sjove former.

lørdag den 6. januar 2018

#BARNEDÅB - CUPCAKES

Cupcakes med top af flødebolleskum

Disse får lige et helt indlæg for sig selv – SÅ fantastisk smager de!

cupcakes, barnedåb, drengedåb, flødebolleskum, en livsstil, kage, dåbskage, inspiration, pynt

Chokolademuffins:

125g hvedemel
50g blødt smør
1 ½ dl. letmælk
150g rørsukker
1 ½ tsk. bagepulver
1 stort æg
Kornene fra ½ vaniljestang
½ tsk. groft salt
100g hakket mørk chokolade

12 muffinsforme

Sådan gør du:

Hæld ALLE ingredienserne i én skål. Pisk med en håndmikser eller røremaskine i ca. 2 minutters tid. Hæld dejen over i muffinsformene.
Bag dem i ca. 15-20 minutter – eller indtil de er faste, men svampede at mærke på. Bages i en forvarmet ovn ved 170 grader.

Flødebolleskum:

250g sukker
75g vand
110g glukosesirup
140g past. æggehvider
15g sukker
Kornene fra 1 vaniljestang
Blå pastafarve

Sådan gør du:

Kom vand, glukosesirup, 250g sukker og vanilje op i en helt ren gryde. Kog massen op til en temperatur på 117 grader.
Imens piskes æggehviderne med de 15g sukker til æggehviderne er stive, men ikke knoldede.
Når sukkermassen når de 117 grader, hældes den op i de stive æggehvider, mens der piskes for fulde drøn!
Pisk massen i ca. 10 minutter til den er fuldstændig stiv og afkølet.
Tilsæt farve og pisk lidt videre, til farve er helt blandet med skummet. Kom skummet i en sprøjtepose med stjernetyl og lav flotte toppe på de afkølede muffins (de skal være helt kolde).

Opbevar kagerne i køleskabet – de behøver ikke at blive spist med det samme, men har godt af at stå i nogle timer, så de lige kan sætte sig. Kom krymmel eller flag i med det samme. Se DIY på flagene her.


Opskriften er fra sukkerhjerte.com